Ապրանքներ

Պոլիզինը էական ամինաթթվի L-լիզինի փոքր բնական հոմոպոլիմեր է, որն առաջանում է բակտերիալ խմորման արդյունքում:ε-Poly-L-lysine-ը օգտագործվում է որպես բնական կոնսերվանտ սննդամթերքի մեջ: ε-Polylysine-ը պատկանում է կատիոնային պոլիմերների խմբին:Ջրի մեջ ε-պոլիիզինը պարունակում է դրական լիցքավորված հիդրոֆիլ ամինո խումբ:Հետազոտությունների համաձայն, ε-պոլիիզինը էլեկտրաստատիկ կերպով ներծծվում է բակտերիաների բջջի մակերեսին, որին հաջորդում է արտաքին թաղանթի շերտազատումը:Սա, ի վերջո, հանգեցնում է բակտերիալ բջիջին պատճառող վնասի աննորմալ բաշխմանը:

E-Polylysine-ը բարձր արդյունավետությամբ հակամանրէային նյութ կամ կոնսերվանտ է:Այն արտադրվում է ֆերմենտացման գործընթացից՝ օգտագործելով Streptomyces albulus՝ աերոբիկ պայմաններում:Այն ակնհայտորեն արգելակում է գրամ դրական բակտերիաները և գրամ-բացասական բակտերիաները, խմորիչները, բորբոսները, վիրուսները:Բացի այդ, այն ունի նաև գերազանց անվտանգություն, հետևաբար այն լայնորեն օգտագործվում է որպես հակաթթվային միջոց:

ε-պոլիիզինը գունատ դեղին փոշի է, ուժեղ հիգրոսկոպիկությամբ, մի փոքր դառը;Հեշտությամբ լուծվում է ջրի և աղաթթվի մեջ, ոչ օրգանական լուծիչների մեջ, ինչպիսիք են ալկոհոլը, եթերը:

Գործառույթ

1. Epsilon-Polylysine-ը կարող է մեծապես արգելակել բակտերիաների, խմորիչների և բորբոսների բակտերիաների աճը, հատկապես Գրամ-բակտերիաների, որոնք չեն կարող հեշտությամբ արգելակել ուրիշների կողմից:

2. Որպես լավ կոնսերվանտ, Epsilon-Polysine-ը բնութագրվում է որպես բարձր անվտանգություն, ջրում լուծվող, կայուն բարձր ջերմաստիճաններում, լայն կիրառում, համը չվնասող, չեզոք կամ ենթաթթվային պայմաններում հակաբակտերիալ:

3. Բարձր ջերմաստիճաններում կայունության պատճառով այն կարող է արգելակել որոշ ջերմակայուն բացիլներ ջերմային մշակումից հետո, ինչպես նաև շերեփուկի ձևով ոչ կծկվող սիֆովիրուս:

4. Epsilon-Polylysine-ը կարող է դադարեցնել բարակ աղիքներում ճարպի կլանումը` արգելակելով ենթաստամոքսային գեղձի լիպազի գործունեությունը, ուստի այն կարող է լինել դիետիկ թերապիա գեր հիվանդների համար:

5. Բացի այդ, Epsilon-Polylysine-ը կարող է օգտագործվել նաև կոսմետիկայի, ախտահանիչ կամ մաքրող միջոց սննդի մեքենաների կամ խցիկի համար և այլն: